সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: ফ্রুট স্যালাড কিংবা গাজর-টমেটো, শসা দিয়ে স্যালাড রোজকার খাবার তালিকায় খুব কমন। কিন্তু যদি স্বাদ বদলাতে চান, আর পুষ্টিও চান, তাহলে ঝটপট জেনে নিন চিকেন বাঁধাকপির স্যালাড। একেবারে উপযুক্ত পদ। খুব সহজ রেসিপি। বাচ্চাদের জন্য যেমন ভালো, তেমনই বড়রাও খেতে পারেন। ডায়েট চার্টে রাখতে পারেন এই পুষ্টিকর খাবার।
উপকরণ-
৩০০ গ্রাম বাধাকপি
১টা ক্যাপসিকাম
২ টো পেঁয়াজ
৪ টে কাঁচালঙ্কা
১টা গাজর
১০০ গ্রাম বিনস কুচি
১ চাচামচ গোলমরিচ
২ চাচামচ অরিগ্যানো
১ চাচামচ চিলি ফ্লেক্স
৪০০ গ্রাম চিকেন বোনলেস
১ চাচামচ নুন
৩ চাচামচ মাখন
প্রণালী-
সমস্ত সবজিগুলো কুচি করুন। প্যানে মাখন দিয়ে তাতে সেই সবজিগুলো দিন। নুন দিয়ে স্যতে করে নিন। চিকেনগুলো সেদ্ধ করুন। এরপর সরু সরু করে কেটে অল্প নুন দিয়ে হালকা স্যতে করুন মাখনে। এবার সবগুলো একসঙ্গে মিশিয়ে দিন ২ মিনিট কম আঁচে রাখুন। এবার ওরিগ্যানো, চিলিফ্লেক্স, গোলমরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন। ব্যস তৈরি চিকেন বাঁধাকপির স্যালাড
