সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: এই মুহূর্তে ডায়েটে বিভিন্ন রকম বীজ রাখা ভীষণভাবে ট্রেন্ডিং। পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের বীজ খেয়ে নিজেকে সুস্থ রাখার পন্থা অবলম্বন করছেন এখন অনেকেই। কর্মব্যস্ত জীবনে নিজেকে সুস্থ রাখতে তিসি বীজ, সূর্যমুখী বীজ, চিয়া বীজ, কুমড়ো বীজ ইত্যাদি আপনি খেতেই পারেন। তবে কোন কোন বীজ খাবেন ও তাতে ঠিক কী উপকার পাবেন তা জেনে নিয়ে তবেই খাওয়া শুরু করুন।
কুমড়োর বীজ, সূর্যমুখী বীজ, তিল, তিসি ও চিয়া বীজ ইত্যাদি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এবং রক্তচাপ কমায়। আসুন বিশদে জেনে নেওয়া যাক।
কুমড়োর বীজ: কুমড়োর বীজে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও ভিটামিন ই। এই বীজ হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, ঘুমের সমস্যার সমাধান করতে ও বিশেষভাবে উল্লেখ্য এই বীজ স্তন ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
তিসি বীজ: এই বীজে থাকা ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ত্বক ভালো রাখতে সাহায্য করে। ত্বকে ব্রণর সমস্যা কমায়। শুধু তাই নয় ক্যানসারের ঝুঁকিও কমায় তিসি বীজ।
চিয়া বীজ: ওজন ঝরাতে যারা তৎপর তাঁদের জন্য চিয়া বীজ অত্যন্ত উপকারী। অ্যান্টি অক্সিডেন্টে ভরপুর চিয়া বীজ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়। হৃদযন্ত্র ভালো রাখে। হাড় মজবুত করে ও হজমের সমস্যা সমাধানেও চিয়া বীজ কার্যকরী।
সূর্যমুখী বীজ: সূর্যমুখী বীজে রয়েছে নানা ভিটামিন ও খনিজ, বিশেষভাবে রয়েছে ভিটামিন ই। এই বীজ উচ্চ-রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে, কোলেস্টেরল কমাতে ও রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভীষণ উপকারী।
তিল: তিলে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম। এছাড়াও রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। যা শরীরে হরমোনের ভারসাম্য রক্ষা করতে সাহায্য করে।
ফ্ল্যাক্স বীজ: এই বীজেও রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, ফাইবার ও লিগন্যানের মতো উপাদান যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় ও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে।
