ধীমান রায়, কাটোয়া: বিরিয়ানির নাম শুনে জিভে জল আসে না এমন মানুষ কমই আছেন। বিশেষ করে নতুন প্রজন্মের কাছে বিরিয়ানি আকর্ষণীয় খাবার। তবে বর্তমান বাজারে ৮০-১০০ টাকার নীচে এক প্লেট বিরিয়ানি আশা করা যায় না। এই অগ্নিমূল্যের বাজারে ১০ টাকা প্লেট বিরিয়ানির কথা কি কেউ চিন্তা করতে পারেন? হ্যাঁ, এটাই সত্যি। পূর্ব বর্ধমান জেলার কাটোয়া শহরে বিক্রি হচ্ছে ১০ টাকার বিরিয়ানি। তাও চিকেন বিরিয়ানি। আর ১০ টাকার বিরিয়ানি খেতে আট থেকে আশির ভিড়। শুধু তাই নয়, ওই স্টলে পাওয়া যাচ্ছে ৫ টাকা প্লেট চাউমিন, ৫ টাকার পাস্তা।
কাটোয়া শহরের পানুহাটের বাসিন্দা শ্যামল দেবনাথ ঘুরে ঘুরে রাস্তার ধারে খাবার বিক্রি করেন। ঠেলা গাড়িতে নানা মুখোরোচক জলখাবার নিয়ে তিনি শহরে ঘুরে ঘুরে বিক্রি করেন৷তবে তার রুটিনের মধ্যে দুই আড়াই ঘন্টা সময় দেন পানুহাটের রাজমহিষী উচ্চমাধ্যমিক স্কুলের সামনে। স্কুলের টিফিন পিরিয়ডে পড়ুয়ারা তার কাছে ভিড় জমায়। দেখা যায় কয়েকদিন ধরেই অন্যান্য খাবারের পাশাপাশি শ্যামলবাবু বিরিয়ানি বিক্রি করছেন। আর চিকেন বিরিয়ানির দাম নিচ্ছেন ১০ টাকা প্লেট। হাঁড়ি ভরতি বিরিয়ানি নিয়ে তিনি আসতে যতক্ষণ। মুহূর্তের মধ্যে বিক্রি হয়ে যাচ্ছে।
[আরও পড়ুন: গরু পাচার মামলায় অনুব্রতর আরজি খারিজ হাই কোর্টে, সিবিআই মোকাবিলায় এবার কী পদক্ষেপ?]
শুধু পড়ুয়ারাই নয়, শহরের অনেক দোকান কর্মচারীরা থেকে আশপাশের বাসিন্দারা আসছেন ১০ টাকার বিরিয়ানি কিনে টিফিন সারতে। শ্যামল দেবনাথ বলেন, “অল্প দামে বিরিয়ানি বিক্রি করছি। তাই প্রচুর বিক্রি হচ্ছে। কেউ ২০ টাকা বা ৫০ টাকা প্লেট বিরিয়ানি চাইলেও পাবেন। তবে পড়ুয়াদের দিকটা মাথায় রেখেই ১০ টাকার বিরিয়ানি চালু করেছি।”
একেবারে গরম বিরিয়ানি খেতে শ্যামলবাবুর কাছে প্রচুর ভিড়। বিরিয়ানির সঙ্গে অল্প স্যালাডও থাকছে। এছাড়া ৫ টাকা প্লেট চাউমিন ও পাস্তা তো রয়েছেই। শ্যামলবাবু আরও বলেন, “করোনার জন্য ২ বছর স্কুলগুলি বন্ধ ছিল৷ তখন ঠ্যালা গাড়ি নিয়ে খুব একটা বেরতে পারিনি। খুব খারাপ সময় কেটেছে। এখন ভালই বিক্রি হচ্ছে।”
.png)
