পচা আলুর সঙ্গে খারাপ জল, শহরে ফুচকা বিক্রি বন্ধের নির্দেশ

সংবাদ প্রতিদিন ডিজিটাল ডেস্ক: চোখের সামনে সারি সারি সাজানো ফুচকা৷ তেঁতুল জল ও মশলা৷ অতুলনীয় স্বাদের এই হাতছানি এড়ানো অনেকের পক্ষেই দুষ্কর৷ কিন্তু সেই ফুচকাপ্রেমীদের জন্য দুঃসংবাদ৷ বন্ধ হতে চলেছে ফুচকা বিক্রি৷ এমনই অদ্ভুত নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে গুজরাটের ভদোদরা পুরসভা৷ তাতেই মন খারাপ ফুচকাপ্রেমীদের৷ আর্থিক ভাণ্ডারে টান পড়ার দুশ্চিন্তায় মাথায় হাত ব্যবসায়ীদের৷

[জানেন, কেন নিজেই নিজের কবর খুঁড়লেন ৭০ বছরের এই বৃদ্ধ?]

ফুচকা তৈরি করা হয় ভদোদরার এমন বেশ কিছু জায়গায় পরিদর্শনে যায় স্বাস্থ্য দপ্তরের একটি টিম৷ প্রায় ৫০টি জায়গায় হানা দেন তাঁরা৷ সেখানে গিয়ে দেখেন অস্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে ফুচকা বানানো হচ্ছে৷ আধিকারিকরা দেখেন, সব জায়গায় কম বেশি একই ছবি৷ একটি জায়গা থেকে ৪ কিলোগ্রাম পুরি, ৩ কেজি ৫০০ গ্রাম আলু ও ১২০০ লিটার অ্যাসিডিক জল ফেলে দেওয়া হয়৷ ফুচকায় ব্যবহৃত ময়দা ও তেল অত্যন্ত নিম্নমানের বলেও জানান আধিকারিকরা৷ এও বলেন, ফুচকা তৈরিতে পচা আলু ব্যবহার করা হচ্ছে৷ জলও অপরিচ্ছন্ন৷ এরপরই ভদোদরার সব ফুড স্টলে বর্ষার মরশুমে ফুচকা বিক্রির ক্ষেত্রে নিষেধাজ্ঞা জারি করা হয়৷   

[মুসলিম জনসংখ্যা না কমলে গণপিটুনি থামবে না, বিতর্কিত মন্তব্য বিজেপি নেতার]

বর্ষার মরশুমে ভদোদরার অধিকাংশ এলাকার বাসিন্দারাই পেটের রোগে ভুগছেন৷ জন্ডিস, টাইফয়েড লেগেই রয়েছে ঘরে ঘরে৷ পুরসভার স্বাস্থ্য দপ্তরের এক আধিকারিক জানিয়েছেন, অত্যন্ত অস্বাস্থ্যকর পদ্ধতিতে ফুচকা তৈরি করা হয়৷ তাঁরা খোঁজ নিয়ে দেখেছেন ফুচকা থেকেই ছড়াচ্ছে পেটের রোগ৷ জন্ডিস, টাইফয়েড ও খাদ্যে বিষক্রিয়ার জন্য পেটের নানা রোগে ভুগছে আমজনতা৷ ফুচকায় যে টক জল ব্যবহার করা সেটিও শরীরের পক্ষে মোটেই ভাল নয়৷ তাই ফুচকা বিক্রি বন্ধে আপাতত নিষেধাজ্ঞা জারি করেছে ভদোদরা পুরসভা৷   

[ইউটিউবে ভিডিও দেখে স্ত্রীর প্রসবের ব্যবস্থা, স্বামীর হঠকারিতায় প্রাণ গেল মহিলার]

তবে ব্যবসায়ীদের মুখ চেয়ে প্রশাসনের তরফে জানানো হয়েছে, সাধারণ মানুষের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখেই এই সিদ্ধান্ত৷ বর্ষা কেটে গেলেই আবারও ফুচকা বিক্রি শুরুর নির্দেশ দেওয়া হবে৷

The post পচা আলুর সঙ্গে খারাপ জল, শহরে ফুচকা বিক্রি বন্ধের নির্দেশ appeared first on Sangbad Pratidin.