সম্যক খান, মেদিনীপুর: আলু পোস্ত অনেক আগেই বাঙালির পাত থেকে উধাও হয়ে গিয়েছে। এবার কি তাহলে সেই তালিকায় যোগ হতে চলেছে ডিমেরও? ক্রমশ বাড়ছে ডিমের দর। এখনই দর উঠে গিয়েছে ৮ টাকার উপর। আরও দাম বাড়তে পারে বলেই খবর।
অস্বাভাবিক হারে ডিমের দর বেড়ে যাওয়ায় চরম সমস্যায় পড়েছেন আপামর বাঙালি। মাত্র কিছুদিন আগে পর্যন্ত যে ডিম ৬ টাকা থেকে সাড়ে ৬ টাকার আশেপাশে ঘোরাফেরা করত তা একলাফে ৮ টাকায় পৌঁছে গিয়েছে। বহু জায়গাতে আবার ৮ টাকারও বেশি দরে বিকোচ্উছে ডিম। শুধু বাঙালির পাত থেকেই যে ডিম উধাও হতে চলেছে তা নয়, চরম সমস্যা দেখা দিতে চলেছে খুদে পড়ুয়াদের ক্ষেত্রে।
মিডডে মিলে ডিম দেওয়া আদৌ সম্ভব কিনা তা নিয়েও প্রশ্ন দেখা দিয়েছে। শিক্ষকদের অভিযোগ, মিডডে মিলের বরাদ্দ যৎসামান্য বাড়লেও তা অপ্রতুল। একটা গোটা ডিমের দামও পুরো মিড ডে মিলে বরাদ্দ নেই। শিশুদের পাতে আগামী দিনে ডিম পড়বে কিনা সেটাই এখন সবথেকে বড় প্রশ্ন। তবে ডিমের দরবৃদ্ধিতে অস্বাভাবিক কিছু দেখছেন না ডিম ব্যবসায়ীরা। তাঁদের অভিযোগ, পোলট্রি মুরগির প্রধান খাদ্য ভুট্টা। সারা দেশে প্রায় ৩৮ মিলিয়ন মেট্রিক টন ভুট্টা উৎপাদন হয়। চাহিদা ৩৬ মিলিয়ন মেট্রিক টন। কিন্তু এখন উৎপাদিত ভুট্টার একটা বড় অংশ দেশের ইথানল প্ল্যান্টে চলে যাচ্ছে। ফলে পোলট্রি শিল্পে সংকট দেখা দিচ্ছে। রাজ্য পোলট্রি ফেডারেশনের সাধারণ সম্পাদক মদন মোহন মাইতি বলেন, খাদ্যদ্রব্যের অস্বাভাবিক মূল্যবৃদ্ধির কারণেই সারা দেশজুড়ে এই মূল্যবৃদ্ধি।
