পুজোয় জবাফুলের চাহিদার কথা সকলের জানা। আবার ল্যান্ডস্কেপিংয়ে হেজ বা বেড়া গাছ হিসাবেও রোপণ করা হয় জবা গাছ। জবা থেকে নিষ্কাশিত তেল প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহার করা হয়। জবার নির্যাস চুল পড়া এবং খুশকি দূর করতে ব্যবহৃত হয়। সাবান, শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার, লোশন এবং ক্রিমের জন্য পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা জবাফুলের পাউডারের। জবা ফুলের মাংসল লাল ক্যালিক্স জ্যাম, জেলি এবং ঠান্ডা এবং উষ্ণ চা এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে জবা ব্যবহৃত হয়। আরও বহুবিধ ভেষজ গুণে সমৃদ্ধ জবা। লিখেছেন বিধানচন্দ্র কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ফুল এবং ফল বিজ্ঞান বিভাগের গবেষক তনুশ্রী কোলে এবং রাজদীপ মোহন্ত।
চিকিৎসাশাস্ত্রে জবার গুরুত্ব:
আধুনিক যুগে জবা এখন একটি শোভাময় এবং নান্দনিক উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত করা হয় কারণ এটি সারা ভারতেই বিভিন্ন জায়গার বিভিন্ন বাগানে জন্মায় এবং প্রায়শই ল্যান্ডস্কেপিংয়ে হেজ বা বেড়া গাছ হিসাবে রোপণ করা হয়। ইতিহাস জুড়ে এই ঔষধি গাছগুলিকে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যাপকভাবে নিযুক্ত করা হয়েছে। আজকাল, বিভিন্ন ঔষধি গাছ বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়। তাদের মধ্যে জবা একটি শোভাময় উদ্ভিদ। ক্যানসার এবং ডায়াবেটিসের মতো বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে এমন রাসায়নিক যৌগগুলিকে সংশ্লেষণ করার ক্ষমতা থাকার কারণে গাছগুলিকে ঔষধি গাছ হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। জবার চিকিৎসা সুবিধা রয়েছে এবং এটি অনেক ভেষজ পানীয়ের একটি সাধারণ উপাদান। বিভিন্ন ওষুধে, লাল জবা ফুল ব্যবহার করা হয়।
উদ্বায়ী বা বান তেল নিষ্কাশনে জবার গুরুত্ব:
ভারতে, বিভিন্ন সক্রিয় রাসায়নিক উপাদানের উপস্থিতির কারণে এই উদ্ভিদের থেকে নিষ্কাশিত প্রয়োজনীয় তেল প্রসাধনী শিল্পে ব্যবহৃত করা হয়। তেলটি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা এবং নমনীয়তা রক্ষা করতেও সহায়ক এবং নিয়মিত ব্যবহার করলে বার্ধক্যের প্রভাব কমায়। এতে অনেক ভেষজ মিশ্রণ এবং পানীয় ব্যবহার করা হয়েছে। এর নির্যাস চুল পড়া এবং খুশকি দূর করতে ব্যবহৃত হয়। আরও, বিভিন্ন উদ্ভিদের অংশগুলি সংক্রমণের চিকিৎসা জন্য ব্যবহার করা হয়ে থাকে।
শিল্পে জবার ব্যবহার:
সাবান, শ্যাম্পু এবং কন্ডিশনার, মুখোশ, লোশন এবং ক্রিমের জন্য পণ্যের ক্রমবর্ধমান চাহিদা জবা ফুলের পাউডারের বাজারকে চালিত করবে বলে আশা করা হচ্ছে। ভারত হচ্ছে জবা চাষের অন্যতম প্রধান ক্ষেত্র, যেখানে ৭০টিরও বেশি জাতের গাছ রয়েছে যা মানুষের ব্যবহারের জন্য নিরাপদ। আফ্রিকা এবং প্রতিবেশী গ্রীষ্মমণ্ডলীয় দেশগুলিতে দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। জবার ফুলগুলি থলি এবং পারফিউমে ব্যবহৃত হয়েছে। উত্তর নাইজেরিয়ার অঞ্চলে, জবা কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে। জবা ফুলের মাংসল লাল ক্যালিক্স জ্যাম, জেলি এবং ঠান্ডা এবং উষ্ণ চা এবং পানীয় তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।
এর পাতা পালং শাকের মতো ব্যবহার করা হয়েছে। পাতাগুলি প্রথাগত ওষুধে ইমোলিয়েন্ট এবং অ্যাপারিয়েন্ট হিসাবে জলন সংবেদক, চর্মরোগ এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।মিশরে, কার্ডিয়াক এবং স্নায়ু রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত উদ্ভিদ এবং মূত্রবর্ধক হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে। জাপানে, জবার পাতা ডায়রিয়া প্রতিরোধী হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ইরান, উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসায় ব্যবহৃত টক চা। পশ্চিমা দেশগুলিতে, জবা ফুলগুলি প্রায়শই ভেষজ চায়ের মিশ্রণের উপাদান হিসাবে পাওয়া যায়। থাইল্যান্ডের লোকেরা তৃষ্ণা মেটাতে রোসেলের জুস খায়।
[আরও পড়ুন: ‘নারকেলি’ সবেদায় মন ভরেছে জঙ্গলমহলের, ভিনজেলায় রপ্তানির ভাবনা CADC’র]
জবার প্রথাগত এবং থেরাপিউটিক ব্যবহার:
চিরাচরিতভাবে, জবা ফুলে টিউমার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে বলে জানা গেছে। পাশাপাশি এটি অ্যানালজেসিক, অ্যান্টিপাইরেটিক, অ্যান্টি-অ্যাজমাটিক এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছে এবং পাতাগুলি গর্ভপাত, গর্ভনিরোধক, মূত্রবর্ধক, মেনোরেজিয়া, ব্রঙ্কাইটিস, গর্ভপাত প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। এমমেনাগগস (শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে, এগুলিকে কথোপকথনে “বিলম্বিত মাসিকের জন্য ভেষজ” হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, কখনও কখনও একটি অবাঞ্ছিত গর্ভাবস্থা দূর করার জন্য এই পরিভাষা ব্যবহার করা হয়), বেদনা, কাশি ইত্যাদি উপশমকারী বস্তু হিসেবে ব্যবহৃত হয়। বেশ কিছু গবেষণায় পাওয়া গেছে জবার ফুলে জীবাণুনাশক (সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা, এসচেরিচিয়া কোলাই-এর বিরুদ্ধে) এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যের (ক্যান্ডিডা অ্যালবিকান, অ্যাসপারগিলাস নাইজারের বিরুদ্ধে) উপস্থিতি প্রমাণ করেছে। এটি আবিষ্কৃত হয়েছে যে জবার নির্যাস মুখের ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে বাধা দেয়।
ফাইটোকেমিক্যাল বিশ্লেষণে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এই উল্লেখযোগ্য ক্যানসার প্রতিরোধী কার্যকলাপ বেশিরভাগই পাতায় ফ্ল্যাভোনয়েড এবং টেরপেনয়েড উপাদানের উপস্থিতির কারণে। হাইড্রোজেন পারক্সাইড থেকে উৎপন্ন ফ্রি রাডিকেলগুলি টিস্যুর ক্ষতির অগ্রগতিতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যে কোনও পদার্থ যা এগুলি অপসারণ করার ক্ষমতা রাখে তাকে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলা হয়। যেমন জবায় উপস্থিত ফাইটোকেমিক্যালস কোষের পদ্ধতি প্রণালী এবং উপাদানগুলিকে সাইটোটক্সিক ক্ষতি থেকে রক্ষা করার ক্ষমতা রাখে। ফুলের রাসায়নিক সংযুক্তি বিভিন্ন গবেষণায় পরিবর্তিত হয়, ভিন্ন জাত, ভিন্ন পরিবেশ এবং ভিন্ন ফসল কাটার সময় অনুযায়ী।
পুষ্টি উপাদান:
এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং ফাইবার সামগ্রী রয়েছে বলে জানা গিয়েছে। এগুলি ভিটামিন, আয়রন, বিটা-ক্যারোটিন, ক্যালসিয়াম, ফেনল, অ্যান্থোসায়ানিন ইত্যাদিতেও সমৃদ্ধ। খাদ্য, খাদ্যশিল্প এবং চিকিৎসাতে ব্যবহারের চেয়েও এর সাংস্কৃতিক গুরুত্ব এবং প্রতীকতা রয়েছে বিশেষ করে হাইতি, তাহিতি এবং হাওয়াইতে।
