রঞ্জন মহাপাত্র, কাঁথি: দিঘার হোটেলে অস্বাস্থ্যকর খাবার! রান্নার সময় মানা হচ্ছে না নিয়মবিধি! অপরিচ্ছন্ন রান্নাঘর! ফ্রিজে বহুদিনের বাসি মাছ-মাংস! অথচ প্রতিদিন শয়ে শয়ে পর্যটক উদরস্থ করছে সেই সমস্ত খাবার। এমন অভিযোগ পাওয়া মাত্রই পদক্ষেপ করল খাদ্য সুরক্ষা দপ্তর।
সৈকত শহরের হোটেলগুলিতে খাদ্যের গুনগতমান পরীক্ষা করতে মঙ্গলবার নন্দীগ্রাম খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের প্রতিনিধি দল নিউ দিঘা ও ওল্ড দিঘাতে অভিযান চালায়। এদিন প্রায় ২৫টি হোটেলে অভিযান চালানো হয় । দিঘার মত পর্যটন কেন্দ্রে নামকরা হোটেল হয়েও স্বাস্থ্যবিধি মেনে ব্যবসা না করায় প্রশ্ন উঠতে শুরু করেছে। এরমধ্যে অনেকগুলো হোটেলের লাইসেন্স পর্যন্ত নেই বলে খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের হাতে তথ্য পেয়েছে। হোটেলে যারা রান্নার সঙ্গে যুক্ত তাঁদের খাদ্যসুরক্ষা সম্পর্কে কোনও জ্ঞান নেই বলেও অভিযোগ।
খাদ্য সুরক্ষা ও গুণমান আইন অনুসারে যা যা ব্যবস্থা নেওয়া উচিত, খাদ্য সুরক্ষাদপ্তরের প্রতিনিধি দল সেই বিষয়ে সচেতন করেন। যে সমস্ত হোটেল খাদ্যসুরক্ষা বিধি না মেনেই ব্যবসা করছে, তাদের বিরুদ্ধে শীঘ্র আইনি ব্যবস্থা নেওয়া হবে বলে খাদ্যসুরক্ষা দপ্তরের পক্ষে জানানো হয়েছে। পাশাপাশি কিছু হোটেল ও রেস্তরাঁকে হাইজিন রেটিংয়ের আওতায় আনার ব্যবস্থা নেওয়া হয়েছে। এর ফলে রেস্তরাঁর গুণমান সহজে বোঝা যাবে।
নন্দীগ্রাম স্বাস্থ্য জেলার মুখ্য স্বাস্থ্য আধিকারিক অসিতকুমার দেওয়ান বলেন, "পর্যটন শহর দিঘা। এখানে মাঝে মাঝে খাওয়ার নিয়ে অভিযোগ তোলেন পর্যটকেরা। তাই এদিন খাদ্য সুরক্ষা দপ্তরের প্রতিনিধিদের অভিযান চালিয়েছে। যারা নিয়ম না মেনে খাদ্য পরিবেশন করছেন তাদের বিরুদ্ধে আইনি পদক্ষেপ করা হবে।"
